Kuin kiehuvaan liemeen - helena puolakan uskomaton matka keittiömaailman huipulle
The story of the Finnish top chef Helena Puolakka. As the most renowned chef hailing from Finland, Puolakka has been the kitchens in Michelin star restaurants and seen what lies behind the perfect portions. In this book, in collaboration with Virpi Salmi, she tells how she worked herself up to the top of London's cuisine world and how to perfect the art of cooking.
The book is in Finnish.
Helena Puolakan tie kansainvälisen ravintolamaailman huipulle: Helena Puolakka on Suomen kansainvälisesti menestynein huippukokki.
Hän on nähnyt, mitä on valkoisten pöytäliinojen ja huippuunsa hiottujen annosten takana. Vaikka ruoka olisi Michelin-tähtien arvoista, keittiömestarit ovat ailahtelevia diktaattoreita, työkaverit sovinisteja ja työpäivät 18-tuntisia. ”Ole kiitollinen, että olet nainen, sillä olen herrasmies enkä lyö naisia”, on Gordon Ramsay huutanut Helenalle.
Puolakka paljastaa, miten opitaan maailman hienoimmat ruoanlaittotaidot ja miten noustaan tilanteeseen, jossa ravintola-alan rekrytoija sanoo Helenalle: ”Olet Lontoon parhaiten pidetty salaisuus.”
-
Author(s): Virpi Salmi, Helena Puolakka
- Size: 22 cm × 15,4 cm with 192 pages
- Language: Finnish
Couldn't load pickup availability
