Tarte tatin, suuri ranskalainen keittokirja

The much-anticipated "Tarte Tatin" makes a timeless return in this large French cookbook! With over a hundred recipes, from everyday favorites to lovingly prepared feasts, from flaky croissants and rich quiche lorraine to dreamy chocolate meringues and Provencal ratatouille, this reprint offers iconic recipes and many more timeless delights from French cuisine, the king of kitchens.

"Tarte Tatin" is every home cook's trusted friend, inspiring relaxed and gentle culinary adventures. While shortcuts are allowed, the taste of the final result is always paramount. Chef, food producer, and writer Prisca Leclerc, with roots in both Finland and France, brings her childhood food memories to life. Accompanied is enticing food photography by Viola Minerva Virtamo. French cooking is a joy in itself, culminating in a carefully simmered meal, best enjoyed in good company.

Kaivattu Tarte Tatin tekee ajattoman paluun – suuri ranskalainen keittokirja tarjoilee yli sata ohjetta helpoista arkisuosikeista rakkaudella valmisteltuun juhlaan. Lehtevät croissantit, täyteläinen quiche lorraine, unelmankevyet suklaamarengit, Provencelta maistuva ratatouille, fenkoli-kalakeitto ja herkullinen kanapata – tämän uusintapainoksen kansien välistä löydät näiden täydellisten reseptien lisäksi monta muutakin ikituoretta herkkua.

"Tarte Tatin" on jokaisen kotikokin luottoystävä: juuri se, jonka loputtomasta viisaudesta voi tilanteesta riippumatta aina huoletta ammentaa. Eurooppalaisen kulinarismin kiistaton alkulähde inspiroi jälleen, johdattaen rennon ja lempeän keittiöpuuhastelun pariin. Vaikka muutoin kauhanvarressa on välillä varaa myös oikaista, lopputuloksen maistuvuudesta ei tietenkään silloinkaan tingitä.

Kokki, ruokatuottaja ja -toimittaja Prisca Leclercin omat juuret ulottuvat Suomesta Ranskaan. Esikoisteoksessaan hän kokosi lapsuutensa ruokamuistot yhteen. Sukellusta rustiikkisiin klassikkoresepteihin siivittävät lieden ääreen houkuttelevat ruokakuvat. Ranskalaisille jo kokkaaminen on suuri nautinto, joka huipentuu huolella haudutettuun ateriaan – iloisessa seurassa, totta kai!